Coca de trampó mallorquina

Receta de coca de trampó mallorquina

Masa quebrada con espinacas, pimiento verde, tomate cherry y cebolla. Una combinación perfecta para que toda la familia disfrute de este plato.

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¿Cómo hacer coca de trampó mallorquina?

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Para elaborar la coca de trampó mallorquina comenzaremos por estirar la masa quebrada. Para ello, limpiamos bien la encimera de la cocina y la espolvoreamos de harina para que la masa no se pegue al rodillo ni a la encimera.

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Estiramos bien hasta conseguir una masa fina y cortamos en rectángulos grandes para tener la base de la coca de trampó mallorquina. Colocamos la base en la placa de horno para añadir los ingredientes que prepararemos a continuación.

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El siguiente paso es trocear las verduras. Cortamos en juliana la cebolla, el pimiento y las espinacas en tiras. Cortamos los tomates cherry por mitades.

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A continuación, colocamos los ingredientes en la base de la coca de trampó mallorquina, sazonamos y agregamos pimienta. Metemos la bandeja en el horno y cocinamos las verduras y la masa durante 45 minutos a 180ºC.

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Retiramos del horno ¡y listo para disfrutar de la coca de trampó mallorquina!

Foto orientativa: selvatgi

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